#day30

Mein letzter Tag der Whole30-Challenge. Was mir am Anfang am meisten schwer fiel, war der Verzicht auf Brot zum Frühstück. Aber mit der Zeit habe ich ein Gefühl dafür entwickelt, was ich alternativ essen kann und dass es, wenn es hart auf hart kommt, auch immer noch Brot-Alternativen gibt, die ich essen kann.

Frühstück

Natürlich wieder Frucht-Smoothie, eins der Dinge, die sich schön eingependelt haben und zur Routine geworden sind.

Mittagessen

Zum Mittag habe ich von der Rezepte-Tester-Auswahl von Paleo360 einen Tomaten-Chili-Salat gegessen. Ich kann natürlich wieder das Rezept nicht verraten, aber soviel: Tomaten mit frischer Chili und ein paar Gewürzen sind außerordentlich lecker.

Abendessen

Wieder ein Rezept von der Auswahl von Paleo360: Lachs-Zitronen-Spieße. Und wieder ein Rezept, das mich begeistert hat. Dazu habe ich noch ein paar Tomaten aufgeschnitten und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig angemacht.

Snacks

Nach dem eher leichten Mittagessen gab es zwischendurch ein wenig Nektarine.

Resümee

Wow, mein letzter Tag der 30-Tages-Challenge, ich habe es geschafft! Und was viel schöner ist: ich habe in diesen 30 Tagen sage und schreibe 6 kg abgenommen, obwohl ich nur einmal (shame on me!) beim Sport war. Ich bin absolut begeistert. Wie ich auch schon in vorherigen Posts geschrieben habe, werde ich mich weiterhin an diese Ernährung halten, natürlich nicht mehr ganz so super streng, aber ich fühle mich sehr wohl damit.

Zur Feier des Tages gehe ich jetzt mit Freunden ein echtes Bier trinken, mit Gluten drin! Ohoh ;-)

Lisa

#day29

Frühstück

Heute morgen gab es wieder den guten alten Frucht-Smoothie. Nach meinem Einkauf gestern, gab es wieder einen mit Banane, Nektarinen, gefrorenen Erd- und Blaubeeren und gemischten Nüssen.

Mittagessen

Ich habe den Rest der Thai-Garnelen-Suppe von der Rezepte-Tester-Auswahl von Paleo360 gegessen.

Abendessen

Zum Abendessen habe ich mir Omelett mit Tomate und Oliven gemacht. Als kleinen Kick habe ich mir noch gewürfelten Schinken dazu angebraten.

Snacks

Bei der Arbeit gab es wieder einen Apfel für den Zwischenhunger

Resümee

Wow, mein vorletzter Tag der 30-Tages-Challenge. Und ich bin echt gut drin finde ich. Für mich haben sich einige Sachen, wie zum Beispiel der Frühstücks-Smoothie, echt gut eingespielt. Solche Dinge werde ich echt weiterführen.

Lisa

#day28

Frühstück

Tja, was macht man, wenn man frühstücken möchte und noch keine Zeit hatte, einzukaufen.

Zum Glück hatte ich noch Erd- und Blaubeeren im Eis. Außerdem konnte ich mir von meiner Mitbewohnerin einen Nektarine und ein paar Mandeln borgen. Das heißt: Es gab Frucht-Shake-Pürree-Dings mit Mandeln.

Mittagessen

Auf dem Paleo360-Blog gab es vor einiger Zeit einen Aufruf zum Rezepte-Tester für deren neues Kochbuch. Ich habe mich natürlich gleich beworben, leider war ich aber nicht unter den ersten 50 Bewerben. Zum Glück haben sich die Betreiber des Blogs aber dafür entschieden, dass auch Spätkommer noch Rezepte testen können. Unter diesen werden dann 10 der Kochbücher verlost. Also habe ich dann doch noch Rezepte zugesandt bekommen.

Natürlich kann ich die Rezepte hier nicht veröffentlichen, aber ausprobieren werde ich sie dennoch.

Heute Mittag gab es von den Rezepten eine Thai-Garnelen-Suppe mit Pilzen und Tomaten. Sehr lecker und es reicht auch noch für eine zweite große Portion.

Abendessen

Heute Abend habe ich mir in Mandelmehl panierte Zwiebelringe von der Rezepte-Tester-Aktion gemach. Sehr aufwändig, aber auch sehr lecker.

Snacks

Da ich heute Vormittag arbeiten musste, habe ich dort einen Apfel gegessen. Für mehr hatte ich keinen Hunger.

Resümee

Das Ausprobieren macht mir natürlich wieder viel Spaß. Und ich bin froh, wieder in meinen eigenen vier Wänden zu sein.

Lisa

#day27

Frühstück

Das letzte Frühstück bei und mit meiner Mama, bevor ich nach Hause fahre. Das bedeutet großes Sonntags-Frühstück. Und das wiederum bedeutet für mich: Paleo-Brot mit Avocado, Oliven-Pesto, Tomate, Gurke und Rührei. Außerdem etwas Obst und Nüsse.

Mittagessen

Nach unserem ausgiebigem Sonntags-Frühstück sind wir auf den Flohmarkt gegangen und anschließend noch ein letztes Mal Essen bevor mein Zug nach Hause fährt.

Ich habe mir einen großen gemischten Salat mit angebratenen Putenbruststreifen bestellt. Diesmal war es mir echt unangenehm, nachzufragen, was im Salat-Dressing ist und dass ich gern bloß Essig und Öl hätte, da die Bedienung fast darauf bestanden hätte, dass der Dressing viel besser und leckerer wäre.

Ich habe dann trotzdem mein Essig und Öl bekommen und musste dann bei meinem Salat noch Parmesan aussortieren. Obwohl der Salat insgesamt echt lecker und sättigend war, war mir das Ganze ziemlich unangenehm.

Abendessen

Ich saß bis spät abends im Zug und habe unterwegs Obst und Studentenfutter gegessen, was dann auch gleich mein Abendessen mit war. So ist das halt, wenn man unterwegs ist.

Snacks

Mein Abendessen war ja quasi ein Snack.

Resümee

Ja, die Aktion in dem Restaurant war mir echt unangenehm. Aber ich bin auch froh, jetzt wieder zu Hause zu sein und die letzten 3 Tage meiner Paleo-Challenge durchzupowern und noch ein paar Experimente mit einzubauen.

Lisa

#day26

Frühstück

Frühstück bei meinem Papa, jubdidu! Ich hab ihn echt lange nicht gesehen und freue mich, dass er ebenfalls großes Interesse an meiner umgestellten Ernährung hat.

Zum Frühstück gab es also das Brot, das ich gestern Abend noch gebacken habe, mal mit Honig und mal mit Oliven. Außerdem hat mein Papa mir ganz viele Nüsse und Trockenobst rausgesucht, davon gab es auch ein wenig.

Mittagessen

Es gab ganz einfaches

Gemüse-Ratatouille

für 2-3 Portionen:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Zwiebel
• 500g gehackte/passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter nach Geschmack

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten und das restliche Gemüse dazugeben und mit anbraten. Wenn der gewünschte Bräunungsgrad erreich ist, das Gemüse mit den gehackten/passierten Tomaten ablöschen, noch eine Weile köcheln lassen und dann mit den Gewürzen abschmecken.

Abendessen

Wir waren heute nachmittag bei meinen Großeltern und davor noch im Bioladen Kekse und so etwas einkaufen. Dabei bin ich auf Frucht-Nuss-Riegel gestoßen, die quasi überhaupt keine Zusätze haben. Zumindest keine, die nicht Paleo wären. So sah also mein Abendessen aus:

In den Riegeln waren lediglich Datteln und Mandeln und dann, je nach Riegel, Kakaopulver (ohne Zucker), Cashew-Nüsse oder Kokosraspeln. Die Verkäuferin meinte zu mir, ihr würden diese Riegel nicht so gut schmecken, da sie nicht so süß wären.

Ich muss ehrlich sagen, dass ich begeistert bin. Erstmal ist es echt schwer, etwas zu finden, das kaum irgendwelche merkwürdigen Zusätze enthält und dann auch noch gut schmeckt. Natürlich sind die Riegel nicht sonderlich süß, aber gerade das finde ich gut, da ich eh nicht so der Süß-Esser bin.

Snacks

Für alle, die heute keine Paleo-Esser sind, gab es nachmittags Kekse bei Oma und Opa. Für mich natürlich nicht, aber ich hatte kein Problem damit, darauf zu verzichten. Außerdem hatte ich wieder nicht so viel Hunger, sodass es eh keine Snacks gab für mich.

Resümee

Ein wirklich toller Tag bei meinem Vater und meinen Großeltern. Und von den Riegeln bin ich auch ganz begeistert, ich hoffe, die gibt es bei mir zu Hause auch im Bioladen.

Lisa

#day25

Frühstück

Heute kam eine Freundin meiner Mutter zum Frühstück und hat für die anderen Brötchen mitgebracht. Für mich blieb noch der Rest meines Brotes mit dem üblichen Oliven-Pesto. Außerdem habe ich für alle eine große Portion einfaches Rührei gemacht. Dazu gab es noch aufgeschnittene Tomaten und Gurken.

Mittagessen

Meine Mama hat heute aus dem Bioladen frische Bärlauch-Würstchen mitgebracht, die paleotauglich sind. Die gab es heute mit einer großen Portion Süßkartoffel-Pommes. Ich werde mich, wenn ich zu Hause bin, mal nach einem Rezept für Paleo-Ketchup oder etwas ähnlichem umschauen.

Abendessen

Heute Abend hatte ich kaum Hunger und habe bloß etwas Obst gegessen.

Snacks

Auch die Snacks sind heute wegen mangelnden Hungers ausgefallen.

Resümee

Immer noch habe ich wenig Hunger.

Da ich morgen den Tag bei meinem Vater verbringen werde, habe ich noch einen Laib meines abgefahrenen Paleo-Brotes gebacken, um sicherzugehen, dass ich morgen auch genug zu Essen habe. ;-)

Lisa

#day24

Frühstück

Da ich heute einen langen Tag habe (ich werde den Tag in Hamburg verbringen und ein paar alte Freunde treffen), habe ich ausführlich mit meiner Mama gefrühstückt: Es gab Frucht-Shake, von meinem Brot mit Oliven-Pesto, Avocado und gekochtes Ei.

Mittagessen

Wie ich oben schon geschrieben habe, bin ich heute den ganzen Tag unterwegs, deshalb gab es das übliche "Unterwegs-Essen": Studentenfutter und Apfel.

Abendessen

Ich war heute Abend noch etwas essen, das war zum Glück relativ unkompliziert. Es gab sogenanntes Spanisches Omelett mit Paprika und Tomaten gefüllt mit einem Beilagensalat. Den musste ich aber leider teilweise weglassen, da er mit Mais gemacht war.

Snacks

Es war so viel Action heute, ich hatte gar keine Zeit zwischen den Mahlzeiten etwas zu essen. Außerdem habe ich im Moment auch gar nicht so viel Hunger und Appetit.

Resümee

Zwar sind die Treffen, die ich geplant hatte nicht ganz so verlaufen, wie ich es mir erhofft hatte, dafür hat aber die Ernährung ganz gut geklappt. Was mir auffällt ist, dass ich, seit ich bei meiner Mutter bin, wesentlich weniger Appetit habe, als zu Beginn meiner umgesgtellten Ernährung.